[VIP第1年] 指数:3
五、排油烟系统土建管井的面积确定1.排油烟系统土建井道从地下一层到顶层，排油烟土建井道能合用的尽量合用，广西综合体厨房油烟净化系统安装，土建井道内可根据每个餐饮商铺计算的金属排油烟井道面积合理分配它们所占据的空间。2.补风系统排油烟井道补风井道拟靠近排油烟井道布置，广西综合体厨房油烟净化系统安装，设置原则是每个补风系统和每套排油烟系统一一对应。3.燃气餐饮风险排风井道燃气餐饮风险排风井道可以合用设置：即可设置一个竖向井道，在此竖向范围内的燃气餐饮可共用此土建井道，广西综合体厨房油烟净化系统安装，通过此竖向井道将泄漏燃气排至屋面，井道尺寸按照此竖向范围内的比较大餐饮风险排风量确定其井道尺寸。
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厨房排油烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器设备、排烟风机和厨房整体补风装置构成。
油烟净化器设备的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
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